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Abertura do Restaurante Pedagógico da Amadora/Sede

O Restaurante Pedagógico da Cooptécnica Gustave Eiffel – Amadora/Sede, iniciou, no dia 28 de janeiro, a sua atividade. Este espaço, constituído por uma cozinha pedagógica e um restaurante de aplicação, tem como objetivo a demonstração e aplicação de saberes e competências adquiridos pelos nossos alunos/formandos dos cursos de Técnicos de Restauração – Cozinha/Pastelaria e Restaurante/Bar. A refeição destinou-se a professores e funcionários, tendo decorrido num ambiente calmo onde os paladares se foram sucedendo. Inspirado na história da cidade da Amadora, entendeu-se batizar o restaurante com o nome de “Restaurante Pedagógico da Porcalhota”, um topónimo que a tradição oral atribui ao apelido de Vasco Porcalho, comendador-mor da Ordem de Avis e protagonista da Batalha de Aljubarrota. Conforme expresso na obra “Os Maias” de Eça de Queirós, a Porcalhota foi sempre terra de bons restaurantes: “…Felizmente estavam chegando à Porcalhota. O seu vivo desejo seria comer o famoso coelho guisado (…) “.